满掌金钱【1P】

lshen321

主料：猪手 (500克)
调料：桂圆 (适量) 红枣 (适量) 花生 (适量) 栗子 (适量) 莲子 (适量)

   1 猪手剁成小块用热水先煮一下，水中加入葱段，姜片这样可以去腥，撇去上面的浮沫，从新换水煮40分钟八成熟即可。
   2 煮好的猪手捞出，挑出葱姜，然后加入海鲜酱。
   3 加入适量的耗油、料酒、精盐、白糖、南乳汁。
   4 最后把所有的调料拌匀。
   5 拌匀的猪手装到碗中备用。
   6 把装猪手的碗放到电饭煲中，锅里加入适量的水。
   7 选择蹄筋/豆类档位蒸制。
   8 蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开，调入适量的水淀粉备用。
   9 蒸好的猪手把碗上盖一个盘子，倒扣过来，然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。
   10 把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。