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[中华美食] 手撕阿尔泰羊腿

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 楼主| 发表于 2018-11-9 10:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式




原料:羊腿一只,干辣椒节、洋葱粒、香菜节、白芝麻各少许。调料:盐、味精、鸡粉、孜然粉、葱油各适量,卤水一锅。
做法:1、把治净的羊腿放卤水锅里卤熟后,捞出来用手撕成细条,待用。2、炒锅注入花生油,烧到五成热时,把羊腿肉条放进去炸香,捞出来后控油。3、净锅放葱油烧热,投入干辣椒节和洋葱粒炒香后,再把羊肉条放进去翻炒,边炒边调入味精、鸡粉、盐和孜然粉,最后撒些香菜节和白芝麻,炒匀便成菜。

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