喜气洋洋【1P】 - - Powered by Discuz!

标题: 喜气洋洋【1P】 [打印本页]

作者: lshen321 时间: 2015-4-20 20:51
标题: 喜气洋洋【1P】

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这是土耳其人喜欢做的家常菜，土耳其语dolma，汉语意思是--酿。酿酒的酿。这是把牛羊肉馅、装进做好的菜盅里面、然后用锅焖熟。

主料：羊肉馅 (半斤) 大米 (半碗) 西红柿 (3个) 红辣椒 (1个) 绿辣椒 (3个) 西葫芦 (2个)
调料：盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 番茄酱 (一勺) 洋葱 (一个)
厨具：煮锅

1 原料有羊肉馅半斤、大青椒3个、西葫芦2个、红辣椒1个、洋葱1个、大米半碗、番茄酱一勺、盐、花椒粉适量、水适量。
2 把买来的蔬菜洗干净、制作菜盅。
3 把西红柿洗干净、用小刀把上面切一个帽、把西红柿汁挖出来、放在碗里备用。其他菜一样做。
4 把洋葱洗干净去皮、切碎末、备用。
5 取一个干净盘子、放入肉馅、盐和花椒粉、一勺番茄酱、大米、洋葱末、适量水调馅。
6 手洗干净、或者带胶手套；用手抓肉馅、轻轻的、不能过劲。
7 把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。
8 把做好的菜盅码放在平锅内、把西红柿汁倒入锅里面。
9 锅内再加入适量水；半锅水。
10 开大火把菜煮开。
11 转小火焖30分钟。
12 做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋！以后就改名字叫喜气洋洋。

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