每天一杯酒 肝脏会罢工？

很多人知道适量喝红酒对心血管有帮助，但如果喝过头反而会伤肝，台湾卫生署2009年曾进行“国人行为风险因素调查”，结果发现，10个男性当中就有1人每星期喝酒4天以上，男性饮酒习惯令人堪忧。

　　很早就发现台湾酒精性肝炎问题严重的国泰医院肝脏中心教授杨贤馨叹气摇头说，这些年来，引发慢性肝炎或肝衰竭，愈来愈多跟喝酒有关（早年多是因为病毒性引起的肝炎，自从1984年全面施打B型肝炎疫苗之后，这部分的病人逐年下降）。

　　喝多少酒才会引发肝脏病变呢？

　　最近研究显示，不少人每天只喝200至400克酒精（即20至40个标准单位，约250ml绍兴酒或100ml白兰地酒）就可能造成酒精性肝病；大量饮酒而少吃食物以至于40％的热量来自酒精时，只需2至14天就会产生脂肪肝。

　　台中一名35岁男子连续一个月只喝酒，不吃饭，喝到肚大如鼓，不幸暴毙。显然，大量饮酒绝对会在短时间内伤害肝脏。

　　酒精也就是乙醇，这种化合物的特性是可以攻破或溶入体内所有的细胞壁，全身所有的细胞没有一个能逃过它的影响，长期饮酒累积的毒性会影响肝脏、肾脏、消化道、心血管系统、外伤、肌肉或皮肤病变、长期饮酒使得担负修复神经重要物质的维生素B1不足，对周边与中枢神经造成影响，判断力下降，甚而导致长期失忆，另外也易引发忧郁、焦虑等，粗估有38种併发症与饮酒有关。