正宗日式味增汤 清淡不油腻鲜美满分

KIMET

正宗日式味增汤 清淡不油腻鲜美满分

“做法千变万化，唯一不变的就是味增汤的鲜美了。去过日本，小编被当地的味增汤瞬间俘获挑剔的肠胃呀，下面就让小编来说下正宗日式味增汤的做法。不管是在什么时候，又或者是在什么地点，喝上这么一碗热腾腾的汤水，清淡不油腻鲜美满分，绝对不会让朋友们失望的滋味哦。”
食材清单

• 干海带10克
• 豆腐1块
• 干裙带菜少许
• 味增40克
• 柴鱼片10克
• 蟹味菇适量
• 小葱2根
  

• 清水1000毫升
  

小技巧

在制作味增汤时，先用柴鱼片熬煮出高汤来，这样可以让正宗的日式味增汤口感更加鲜美。

味增汤的做法步骤

• 1在锅中加入清水，再放入干海带，大概需要浸泡16分钟左右，再开小火慢慢煮14分钟左右，捞出海带用清水洗净放在一边就可以。
• 2将小火转为中大火让锅中汤水沸腾，等到沸腾后，放入准备好洗净的柴鱼片，再转为小火慢慢熬煮2-4分钟左右，关火，放在一边静置3-5分钟就好。
• 3将锅中汤水以及柴鱼片放在厨房用纸上过滤一边，把柴鱼片过滤掉不用，在锅中加入方才洗净用刀切成块的豆腐、洗净的蟹味菇，大概煮4-6分钟，再放入备好的干裙带菜。
• 4等到锅中的干裙带菜膨胀起来后，加入味增，再用筷子使味增快速融化开来。再关火，撒上切好的葱花，就可以盛碗食用好喝营养健康的正宗日式味增汤啦。
  
  

变化365

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