芒果蛋挞

killer88

“最近做蛋挞上瘾，上次做了一次紫薯的蛋挞，茅同学说很好吃。所以又试了黄桃的和芒果的，也非常的好吃，这个芒果的，我比较推荐。
蛋挞烤好以后，有淡淡的芒果香味，非常适合做午茶的点心。”
食材明细
挞皮 数个
芒果 数个
淡奶油 75G
牛奶 70G
蛋黄 两个
炼乳 7G
低粉 7G
砂糖 30G
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芒果蛋挞的做法步骤


1原料备用。


2芒果洗净，从中间切开。


3用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。


4用刀取下果肉，放入挞皮内。


5果肉平均的放入所有的挞皮内。


6淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。


7一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。


8放凉的挞水，放入两个蛋黄。


9筛入低粉。


10搅拌均匀。


11挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。


12烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
使用的厨具：烤炉

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