标题: 山药土鸡汤 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2018-11-18 16:23
标题: 山药土鸡汤

食材明细
主料
土鸡
半只
铁棍山药
3根
干香菇
一小碗
红枣
10颗左右
辅料
生姜
一小块
草果
2颗
盐
适量
咸鲜
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
山药土鸡汤的做法步骤


  • 1

    原料如图。

  • 2

    干香菇用温水泡发。

  • 3

    鸡肉冷水下锅焯去血沫。

  • 4

    焯过水的鸡肉用温水清洗一下，沥水待用。

  • 5

    鸡肉和香菇放到砂锅中，加入足量的水，生姜和草果拍裂一起放入砂锅中，大火煮开后改小火煲2-3小时。

  • 6

    山药去皮洗净，切成滚刀块。

  • 7

    放山药和红枣继续小火煲半个小时。

  • 8

    调入适量的盐即可出锅。



使用的厨具：砂锅、炒锅





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