标题:
土豆蒸排骨
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作者:
dragonkym
时间:
2019-4-10 00:23
标题:
土豆蒸排骨
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“
排骨的新鲜做法，先炸后耙软可口上面变下放新鲜的土豆，非常的美味，好吃。
”
食材明细
主料
猪小排
一斤
土豆
一个
姜
3片
大葱
一根
辅料
盐
少许
五香粉
一匙
生抽
半匙
老抽
少许
腌鸡粉
一匙
色拉油
二匙
玉米淀粉
二匙
五香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
土豆蒸排骨的做法步骤
1
新鲜的排骨泡出血水。加姜片，大葱，生抽，老抽，五香粉。盐鸡粉腌一小时以上。把他抓均匀。
2
准备好玉米淀粉。玉米淀粉比较细腻，适合做这个菜。把排骨一块一块的均匀裹上玉米淀粉。
3
锅起油，五成油温时。转最小火，把这个裹好排骨炸到两面金黄。
4
把一个土豆切成薄片垫在盘子底下，放上炸好的排骨。大火蒸40分钟。
5
非常的耙软，由于是蒸的，一点也不油腻。
小窍门
排骨一定要腌制入味，这道菜不需要焯水的。
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