宝宝泡芙 外皮香脆内馅柔滑

KIMET

“这么多甜品中最喜欢吃的就是泡芙了，许多热爱烘焙的小伙伴也经常尝试着做泡芙，但是看似简单的制作过程实际操作起来却很难把控。今天小编就教大家一款烤箱版宝宝泡芙的做法，外皮香脆内馅柔滑，就算是10个月大的宝宝也可以食用，下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单

• 低筋面粉 50克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个
  

• 白糖 10克
• 盐 2克
  

小技巧
1.如果放在冰箱冷藏过的鸡蛋不要马上使用，要放在室温的地方一段时间使其回温。
2.拌好的面糊要等到不烫手的时候再加入鸡蛋液，否则加进去的鸡蛋液就会成型了。
3.烤泡芙的过程中，不能随意打开烤箱门，不然烤出来的泡芙就全部塌陷了。

宝宝泡芙的做法步骤

• 1首先我们在锅中倒入适量的凉水，加入一勺盐和白糖，再放入黄油中火将其煮沸。煮的时候要不停的搅拌至均匀，待黄油完全融化即可。
  
• 2煮至沸腾这时候要将火候转到小火，筛入备好的低筋面粉，将面糊搅拌均匀。速度要快，待成型没有干粉的时候便可以了。
  
• 3【做饭网】关火等面糊稍微凉了之后，将鸡蛋打散加入鸡蛋液。要分次加不要一次性加进去然后再搅拌均匀。
  
• 4准备一个烤盘，上面事先垫上一张油纸，再将拌好的面装到裱花袋里，在上面挤出几个泡芙糊。
  
• 5烤箱预热205度，将烤盘放入烤箱烘烤10分钟，烤至泡芙表面鼓起再将温度调到170度，继续烤15分钟，待宝宝泡芙表皮成金褐色即可出炉。
  
  

营养密语
泡芙的做法除了本篇介绍的以外，还有《脆皮法棍泡芙》、《虎皮酸奶泡芙》、《牛奶抹茶泡芙》、《巧克力泡芙》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。