标题: 香菇木耳鸡汤 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2018-11-18 16:22
标题: 香菇木耳鸡汤

食材明细
主料
土鸡
1只
香菇
1小盘
木耳
1把
辅料
姜片
3片
小葱
1根
枸杞
1小把
油盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香菇木耳鸡汤的做法步骤


  • 1

    准备好材料；

  • 2

    热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；

  • 3

    翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；

  • 4

    翻炒至鸡块微微出油；

  • 5

    将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；

  • 6

    将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；

  • 7

    将泡好的木耳放入锅中；

  • 8

    加入适量的水；

  • 9

    按下高压锅煲汤的功能键；

  • 10

    时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；

  • 11

    加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。

  • 12

    端上桌了。


小窍门
1. 干香菇和木耳要提前用冷水泡一下； 2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下， 煸炒至鸡块无水分，且微微出油， 再放入高压锅中煲煮； 3. 注意煲汤时水要一次性加足； 4. 鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入， 继续炖煮五分钟， 最后加盐等调味即可。

使用的厨具：高压锅、炒锅





欢迎光临 (https://admin.zazww.com/) Powered by Discuz! X3.2