銅鑼燒

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Dorayaki [8P]食材 - 蛋 1隻, 水 50毫升, 蜜糖 1湯匙 , 糖 40克 , 低筋麵粉 90克 , 泡打粉 1茶匙 , 甜紅豆蓉 150克 , 植物油 1湯匙

1 - 混合蛋、水、糖和蜜糖。


2 - 篩入低筋麵粉和泡打粉，拌勻。


3 - 再加入植物油拌勻，靜待20分鐘。


4 - 以小火加熱不沾鑊，薄薄地塗抹一層油，倒入粉漿，以小火煎1－1.5分鐘。


5 - 當餅面開始佈滿泡泡即可反轉煎另一面約20秒至全熟


6 - 餅皮煎好後放涼


7 - 取出餅皮於中心位置放入紅豆蓉，再蓋上另一塊餅皮，輕輕壓緊邊位，完成


8 - Enjoy～