榆钱鸡蛋饼

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榆钱鸡蛋饼食材：鸡蛋2个、面粉80g左右、榆钱适量、胡萝卜少许、清水适量、盐少许、油少许

榆钱鸡蛋饼的做法
1、准备好食材

2、榆钱洗干净后加淡盐水中浸泡10分钟左右

3、鸡蛋打散装碗中，用筷子搅拌成蛋液

4、加入面粉

5、一边搅拌一边慢慢加入清水，搅拌至面糊提起来会快速流动的细腻状

6、加入少许盐和洗净切碎的胡萝卜、榆钱

7、用手动打蛋器或筷子搅拌均匀

8、平底锅烧热，刷少许油，倒入一半面糊摊平

9、煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅

怎么做鸡蛋饼好吃小技巧
1、榆钱洗干净后再用淡盐水浸泡，更卫生
2、鸡蛋饼中搭配的调味料和食材根据自己的口味调整
3、摊饼时一直保持小火，大火容易煎糊4小时前|

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