木耳炒鸡蛋

killer88

黑木耳可补气血，有养血驻颜功效，其中中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外，所以适当食用木耳好处多多，木耳炒鸡蛋做起来比较快手，这次用了八朵木耳，肉质肥厚，和土鸡蛋搭配起来，味道非常棒～”
食材明细
干木耳 11克
土鸡蛋 3个
油 适量
盐 少量
葱碎 少量
水 少量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
【山东】木耳炒鸡蛋的做法步骤


1木耳提前泡发好，鸡蛋打入碗中。


2锅内倒入油，油热后，倒入打散的鸡蛋，翻炒至基本凝固，盛出备用。


3锅内倒入一点油，放入葱碎，爆出香味，倒入木耳，火力可以调小一些。


4翻炒木耳时加入一点点水，调入盐拌匀，即将熄火时倒入鸡蛋。


5装盘即可食用。
小窍门
翻炒木耳时，火力调小一些，加入一点点水，可防木耳爆锅，不过水千万不能加多了哈。
使用的厨具：炒锅