吃了五千年，还是吃不够！

笑笑的虫虫

　　中国作为大豆的原产地，已有4700多年的种植历史；而欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才从我国传入；直到20世纪30年代，大豆栽培遍及世界各国。而做为大豆的衍生品——豆腐，更是在近几十年才开始风靡欧美。

　　

　　(豆豆们)

　　“我们都是小黄豆，活在同一个宇宙。风水总是轮流走，明天世界是黄豆”。陈小春的“黄豆”给豆子家族狠鼓一把气。一轮轮的食品安全问题不断打击着人们心理和胃口，当牛奶带来新的食物恐慌时，即营养又安全的心理慰藉，就是大豆家族了。

　　

　　（女人美容汤，豆浆）

　　外表软弱，但其可塑性、适应能力和抗击打能力却极强，即使变成水变成渣仍然一样有其生存空间。清淡本色却无清贫之气，稍稍改头换面便可登堂入室。

　　

　　（豆腐最见刀工）

　　沾了一点荤腥，就没了立场，从皮到骨子都是别人的味道，豆腐就是这么一种墙头草。可以纯素，也能“荤”得让人难辨真假。

　　美的让人不忍下箸的豆腐，是蒸出来的。水润细腻，如同美人肌。中间是海鲜羹。其实，如果用剁椒或者酱椒来蒸一样美味，不过立刻就从广东跳跃到了湖南。

　　

　　豆干，豆腐的近亲。腌过再熏，豆腐的个性就硬朗了许多。好的腊香干，切薄片，加新鲜红尖椒和茶籽油蒸一下，就是一道开胃好菜，带着原始的豆香，韵味十足。

今生

大豆，大自然赐给人类的美食