五花肉炒西葫芦

dragonkym

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“平常做西葫芦，素炒，炒肉，炒鸡蛋的时候居多。今天换个做法，和五花肉一起炒，再加点郫县豆瓣酱，味道很不错！香辣下饭。”

• 食材明细
  主料
  西葫芦
  1个
  五花肉
  200克
  青椒
  1个
  小红辣椒
  1个
  葱
  一截
  姜
  一片
  辅料
  郫县豆瓣酱
  1勺
  生抽
  1勺
  糖
  半勺
  植物油
  适量
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

五花肉炒西葫芦的做法步骤

• 
  
  1
  
  五花肉切小薄片。
• 
  
  2
  
  锅中放入适量植物油，放入五花肉，转最小火慢炖煎。
• 
  
  3
  
  西葫芦切菱形片。
• 
  
  4
  
  青椒切小块，小辣椒切小段，葱姜切丝。
• 
  
  5
  
  这时五花肉煎至变黄。
• 
  
  6
  
  加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
• 
  
  7
  
  加入一勺生抽。
• 
  
  8
  
  加入半勺糖。
• 
  
  9
  
  放入葱姜红辣椒。
• 
  
  10
  
  放入青椒翻炒。
• 
  
  11
  
  放入西葫芦翻炒。
• 
  
  12
  
  一直翻炒，西葫芦变软，关火出锅。
• 
  
  13
  
  成品图。