豆腐肉末蒸蛋

killer88

“豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐搭配肉，能让豆腐更容易消化吸收。”
食材明细
榨菜丝 30克
肉末 70克
内脂豆腐 1盒
鸡蛋 2个
生抽 20ml
大蒜 2瓣
葱 2根
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆腐肉末蒸蛋的做法步骤


1准备食材，榨菜切成末


2把豆腐倒扣在盆里，切成小块


3鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1


4过滤蛋液


5蛋液到入豆腐盆中


6开水锅中小火蒸十分钟


7热锅中放入蒜泥和肉末


8翻炒出香味后加入榨菜末


9放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀


10成品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅