标题: 日式炸牛肉饼 招待客人必备之物 [打印本页]
作者: KIMET 时间: 2019-3-21 11:35
标题: 日式炸牛肉饼 招待客人必备之物
日式炸牛肉饼 招待客人必备之物
“炸牛肉饼是一道日本比较风靡的特色点心，由于它酥软质嫩、香甜入味，甚是得到很多人的喜爱，也是日本人招待客人必备之物，对于喜欢锻炼身体的人来说这道点心还能起到辅助作用。接下来让我们一起看一看炸牛肉饼的做法。”
食材清单
- 牛肉260克
- 香肠100克
- 面粉30克
- 芹菜籽5克
- 洋葱粉2.5克
- 牛奶240毫升
小技巧
1、最后一步制作的是炸牛肉饼的调料酱，沾上调料酱会非常的好吃。
2、牛肉在裹面粉混合物的时候不需要太多，薄薄的一层即可。
炸牛肉饼的做法步骤
1把牛肉用清水洗净沥干水分，放在案板上用刀剁碎，然后平铺成厚度为2毫米的面。
2再牛肉泥边缘上放一根香肠，用手将其卷起来，从一头卷到另一头，使里面没有间隙即可。
3然后把把卷好牛肉用刀切成片，厚度为8毫米左右制成牛肉饼，不要硬挤把香肠挤出来。
4之后准备一碗牛奶，另一个碗放入面粉、芹菜籽、洋葱粉、和盐搅拌均匀，把牛肉饼放入牛奶浸泡一下，再捞出来放入面粉混合物里裹上一层，放置烤架上留着备用。
5在锅里放入植物油，转到中火将其烧热，大约170摄氏度，然后把处理好的牛肉饼放入锅里进行炸制，直到呈现金黄色的时候捞出来盛入盘中。
6做调味料：在平底锅里放入黄油，转到中火将其烧热融化，再添加面粉搅拌均匀，当锅里煮沸后加入牛奶，不停的搅拌直到锅里没有硬块即可盛入碗里即可食用。
营养密语
炸牛肉饼具有强身健体、滋阴补阳、增强体抗力、促进生长发育等功效，对于肾肝不好的患者请勿食用。
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