标题: 豆沙烧饼 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2018-11-13 00:18
标题: 豆沙烧饼
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豆沙烧饼的做法步骤

  • 1

    面粉加发酵粉3克用冷水和面。

  • 2

    防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。

  • 3

    锅里加油烧热，加面粉做油酥。

  • 4

    油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀

  • 5

    面发好以后，擀成上窄下宽的长条薄饼，把豆沙均匀抹在并上，周边留一公分位置，防止馅溢出。

  • 6

    扯住一头，抻一下卷一下。

  • 7

    卷好以后分成等份。

  • 8

    两面封口，中间压凹，团成圆形，用手轻轻按成饼。

  • 9

    用酱油和面，做成糊，刷在饼表面。

  • 10

    刷糊一面粘芝麻，粘两遍。

  • 11

    油烧热，芝麻一面向上，小火盖上盖子三分钟，翻面盖上盖子再煎三分。

  • 12

    取出，放入空气炸锅200度10分钟。

  • 13

    外酥里嫩，喜欢的可以试试！






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