标题: 石锅喼汁水晶虾 [打印本页]
作者: angizao 时间: 2018-11-12 11:03
标题: 石锅喼汁水晶虾
主料：
泰国香虾300克。
辅料：
红头葱200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。
调料：
李派林喼汁30克，麻油10克，胡椒粉1克，烧汁50克，白糖5克，鸡精5克生油少许。
做法：
1、将虾去头，开背，用刀拍扁，待用。
2、石锅用整葱铺底，逐个放入虾，生蒜及炸蒜混合，加入底味，调匀后淋在虾上。
3、将调料混合成汁酱备用。
4、石锅内淋少许生油，放在煲仔炉上加盖加热后，揭盖淋上酱汁，拌匀即可食用。
创作心得：
用李派林喼汁调入汁酱，上桌后淋撒，能瞬间迸发出嗅觉与视觉的刺激效果，芳香诱人。
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