标题: 家常水煮肉片 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2018-11-9 00:12
标题: 家常水煮肉片
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“上周去看闺女，在金手勺吃的水煮肉片，是用盘子盛的，尝尝他们的味道，再看看颜色，品品配料，我想我也会做。于是今天就做了。色香味俱全，麻辣鲜香，好吃下饭😋。”

家常水煮肉片的做法步骤

  • 1

    猪肉切片，切大片，然后加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。

  • 2

    白菜叶手撕成小块。

  • 3

    葱姜蒜切碎，干红辣椒切成小段。

  • 4

    锅中放入适量清水，烧开，使白菜叶变绿，不用太软。

  • 5

    捞出控干水份放入盘中。

  • 6

    锅中烧热，放入适量植物油，放入腌好的肉片，炒至完全变色，盛出待用。

  • 7

    锅中放入适量植物油，爆香花椒葱姜蒜。

  • 8

    放入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。

  • 9

    放入两小碗清水烧开。

  • 10

    把两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，调匀。然后放入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍稍粘稠。

  • 11

    把肉片放到白菜上，再把汤汁浇到上面。

  • 12

    加入葱花和干红辣椒。

  • 13

    然后起锅，放入适量植物油，烧热，浇到红辣椒上即可。

  • 14

    成品图，麻辣鲜香，好吃下饭。






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