色香味齐全的17款创意菜，做法超简单，一顿2碗不够吃！ -

标题: 色香味齐全的17款创意菜，做法超简单，一顿2碗不够吃！ [打印本页]

作者: KIMET 时间: 2018-11-8 14:51
标题: 色香味齐全的17款创意菜，做法超简单，一顿2碗不够吃！
菠萝炒饭[attach]1440361[/attach]

用料

菠萝；新鲜米饭；鸡蛋；胡萝卜；黄瓜；豌豆；火腿肠；花生油；盐；糖

做法

取一个菠萝对半切开。已经熟透了哦。
用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了o(>﹏<)o
用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。
挖出的菠萝肉放一边备用。
把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。
火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。我这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。
鸡蛋加少许盐、糖打散。
炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
用筷子搅散。半凝固状态盛出来。
锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。
放入豌豆炒变色。
放入火腿丁。
放入黄瓜和鸡蛋翻炒。
放入米饭，加适量盐调味。（米饭我喜欢用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）
米饭翻匀。
放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）
盛进之前挖好的菠萝容器里面。
剩下的菠萝肉榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。

绝对惊呆所有人的彩虹心曲奇
[attach]1440362[/attach]

用料

无盐黄油170g；糖粉155g；香草精1茶匙（5ml）；盐一小撮；蛋黄三个；低筋面粉310g；色素少许；彩色糖豆适量；蛋白一个；水1茶匙(5ml)

做法

室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄搅匀
筛入低筋面粉后切拌均匀
切拌均匀后呈现大颗粒状
转移到案板上捏成团
把面团先分成三份
取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份（六种颜色）
分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好
这里是成功做出好看彩虹心的关键！彩虹心的高度设计为3cm，那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。
找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。
用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上
按红城黄绿蓝紫依次粘好
盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷冻
用尺子标刻出模具的厚度，这里是2cm
切成2cm宽的彩虹块
把彩虹块平放压出心形
在每块彩虹心之间也刷上蛋白水
一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实
冷冻2小时
把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里
把心形外层包满后再包一层
在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水
在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬
切成厚度适中的一片一片
170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄
然后，快拿出去追女神/男神~~

创意水果拼盘
[attach]1440363[/attach]

用料

时令水果：苹果、句子、石榴等适量；辅料：素菜酱料酌情使用

做法

材料：用应季的水果素材，用爱心去创意。
没有固定模式，自由发挥。
桔子、葡萄、石榴。
红薯。
小番茄。
荷塘。
荔枝。
西兰花。
红心柚。
春天。

蔬果创意黄瓜青蛙
[attach]1440364[/attach]

用料

黄瓜一根；4mm左右银糖珠2颗；食用色素比1支

做法

准备好材料，3mm的裱花嘴可有可无。
黄瓜籽多的这边，斜切一段，
切下后用裱花嘴在适当位置挖两个洞
切两块椭圆的黄瓜皮和两只前腿，
把身体放上去，头部眼睛处放上糖珠，糖珠中间用可食用色素笔点睛，可爱的青蛙就完成啦快拿去吓吓你的朋友们！

创意黄瓜盘饰摆盘拼盘（有小裙子）
[attach]1440365[/attach]

用料

黄瓜一根（尽量挑选直的）；普通的削片刀一把

做法

选一根直且长的绿皮黄瓜，切掉两头不一致的部分。
切掉一部分。留取大块。
把刚才留下的大块再切去一片。留取大块。
用刨刀削片。
将黄瓜片码在一起。（亲有黄瓜的话，可以多削几片，挑选几片满意的来操作）不过这样操作出来的黄瓜片基本都会令人满意的!
小心的叠在一起。做这个用半根黄瓜的长度就够了！
叠几层自己决定吧!哦了！是不是美美哒！
改装一下，做个小围边，包两个小三角，再折个蝴蝶结，太喜欢了！（摆边缘时，如果觉得有点硬可以用盐水稍稍泡一小会儿，就会容易操作的，但别泡太长时间。）这个是第二步之后就削出来的黄瓜片做的!
再来一套连衣裙，哦！可惜摆完才发现，好小啊！裙子边缘的褶子尽量窝在里面，不要露出黄瓜片的边边，一片不够可以再接一片，直到满意为止，接缝处的黄瓜片边缘也窝在里面。这是第一次做的，没经验，黄瓜片太小了！亲们做的话就用第四步的大黄瓜片做更好更整齐!
美极了!
好喜欢，再来一张!
还有一张
黄瓜围边
好多友友问到刀具，就是这个镇家之宝!
有的友友问水萝卜长什么样子，亲看就是这个咯!
借用一下桂圆和橘皮
再来一个
借用一下石榴
都是黄瓜
亲随意发挥哦
桂圆黄瓜
后期做的
黄瓜桂圆
给女儿吃肉发个小奖牌
扬帆远航
装饰在土豆泥上冒充礼品盒

创意石榴（盘饰、摆盘、拼盘)
[attach]1440366[/attach]

用料

石榴一个；爱美食的心；时间和耐心；有多远想多远的想象力

做法

一枚火红的石榴
首先想到它
金鱼
火烈鸟(突发奇想，没准备食材，嘴没做好)
红天鹅
蝴蝶
五星红旗迎风飘扬
瓢虫
火狐狸
石榴伞
小螃蟹
红宝石项链
天猫logo
又一款玛瑙项链
红绵羊……未完，请君待续～
石榴花心
石榴黄瓜造型
石榴黄瓜花环

萌萌的烤吐司
[attach]1440367[/attach]

用料

白吐司；锡纸；剪刀；巧克力酱

做法

锡纸剪成喜欢的图案
烤吐司的时候把锡纸盖在吐司上
左边烤出来是棕熊右边是白熊

黄瓜玫瑰花
[attach]1440368[/attach]

用料

黄瓜1条

做法

取黄瓜一段，纵向切去1/3取2/3的部分。
切成薄片.越薄越好.取3片叠成花朵环形。
取5~6片卷叠。
卷成像花朵环形。
卷好后放在3片环形上，形成花朵。
再切一片瓜皮修成长条状作花梗。
取黃中段切出1/3的黄瓜，然后切成薄片拼组成叶子。
花梗与叶子摆好拼组成美丽的花，漂亮美美的花就呈现了。

黃瓜花美美餐盘画
[attach]1440369[/attach]

用料

黃瓜1根；胡萝卜少许(两薄片)

做法

取黃瓜的头端。
切成薄片。
取薄片以圆弧形状排列。
取8片薄片黄瓜，注意等间距离组成环形花朵，衔接最后一片时将其置于第一片的下方，整朵花瓣呈螺旋环状。
取胡萝卜片切成小丝.用于装点花蕊。
取黄瓜皮，用刀修成长条做花梗。
取黃瓜中段切出1/3。
取1/3的黄瓜以连切片方式，切出两片来拼组成叶子。
组成一朵美美的花，是不是很漂亮。哈
然后用黄瓜花来装点盘子.是否很美。(大家可以随意自由发挥想象力来创意哦)
也可以是这样拼组
漂亮美美的.再装上菜肴,令人赏心悦目的用餐。
这是餐盘画，大家随意拼组吧。

鸳鸯蒸饺
[attach]1440370[/attach]

用料

面粉250g；水120-130g；芹菜250g；肉末150g；盐5g；味精5g；鸡精5g；胡椒粉5g；料酒适量

做法

面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐、鸡精味精调味即可
包馅，皮要薄
包好之后上锅蒸熟，色彩艳丽的饺子就出炉啦

斑马黄油曲奇饼干
[attach]1440371[/attach]

用料

黄油130克；低筋面粉200克；糖霜65克；细砂糖35克；全蛋液一个鸡蛋；可可粉适量；白朗姆酒几滴；金朗姆酒几滴

做法

首先把黄油软化（可以打发也可以加热至融化，打发做出来的饼干酥脆，融化做出来的饼干适合塑形）融化，然后与蛋液一起调成糊糊
将糖霜和砂糖以及一小勺盐混合之后倒入糊糊内，搅拌均匀，再将低粉筛入
用橡皮刮刀卖力搅拌，拌成面团
将大面团均匀分成两个面团，其中原色的加入适量白朗姆酒，然后继续揉捏，而咖啡色（斑马纹色）则加入可可粉以及金朗姆酒，继续揉捏
将揉好的面团用掌心压扁，然后叠加在一起。
用刀切成两半
叠加在一起
均匀切成两半，再次叠加，如此反复无数次，直到花纹层数满意为止
用手大概塑型成长方形的长条面团，用油纸（保鲜膜，保鲜袋都可以）然后放进冷冻室冷冻20分钟左右取出
用刀切成均匀的小长片儿，大约0.5cm厚度
放进烤箱，150度烤20分钟（烤东西的温度还是根据自家烤箱的惯性来定比较好）
当当当当当，取出来之后就是香甜酥脆的斑马曲奇饼干片啦！
再来一张

萌萌哒吐司创意
[attach]1440372[/attach]

用料

吐司2片；花生酱2汤匙（或能涂上一片吐司的分量）；海苔1片（可用巧克力酱代替）；剪刀1把；粗和特幼吸管各1只

做法

耳朵部分：
吐司左右两边上方用手指用力捏一下让它形成尖角。
耳朵部分：
在尖角下一些也按压一下让它形成耳朵形状。
然后在吐司上半部分均匀的涂上花生酱。
脚爪子：
另一片吐司用圆型模具压出两个圆形当脚爪子。（没模具可用剪刀剪）
然后放在吐司下方。
眼睛部分：
●在海苔剪出两个圆形当眼睛。
（比步骤5的吐司圆形小一些）
●将圆形放在涂了花生酱的的中央点
眼睛部分：
在刚刚用剩的那片吐司用手压扁~
然后用粗和特幼的吸管各自按压出两个小圆形。
大的放在海苔眼睛中央~
小的放在海苔眼睛右下方~
鼻子
●再用海苔剪下小椭圆形当鼻子~
须子
●然后剪四条特幼条当须子~
脚Y
●脚趾部分在同一片海苔剪一张大约四公分的方形，然后对折折三次再用剪刀剪小椭圆形，剪好后就会有六个均匀大小的椭圆形啦~（不需要一个一个去剪滴~）
●然后再剪两个比较大的椭圆形当脚板。
将以上全部放在圆形吐司的部位上即完成啦~可爱吗？
也可以这样哒~

上海青玫瑰
[attach]1440373[/attach]

用料

上海青1棵

做法

将上海青菜用剪刀剪下菜叶留头部约3㎝。
将叶炳呈水平，用剪刀按45度斜角剪.出弯弧花瓣。
依序由外而内剪至内柄，一朵漂亮的玫瑰花完成。

⛵创意蔬菜盘饰摆盘拼盘(黄瓜小船)
[attach]1440374[/attach]

用料

黄瓜一根；不锈钢匙一把；刨刀一把；小刀或菜刀一把

做法

给今天的小黄瓜一个特写，太可爱了!不做点什么太可惜了!
那就挑选一根圆润且短小的黄瓜吧!要是有一点弯度就更好了。!
用刨刀削去外皮，尽量削匀，两边修整一下。
均匀切两刀大约是黄瓜粗细的一半深度。
再将两头切掉。
用最普通的不锈钢勺子柄去除黄瓜的瓤，用以做船舱。
去除之后就是这样子，注意此步小心点，别把黄瓜弄漏了，不过一般也不会漏的，因为瓜瓤比瓜皮软，不难去除，亲们可以边挖边吃的，哈哈!
稍加修整船型，船底部稍稍切掉一小片但不要削漏了，以使小船平稳。
倒些水到盘子里比较好，您也可以用蔬菜汁做碧水清波，我偷懒了!喜欢修饰一下，也可以用刀在船舱顶部轻轻横向和纵向划几道线，稍加修饰，是不是蛮可爱的？
第一只小船
顶篷修饰了一下。
满载而归
寂寞的孤舟
⛵我不是泰坦尼克，我只是一只不起眼的小船，喜欢的一起来上船，炸船的请不要伤害我。
朝着心的方向前进
最美的是心里的宁静与坦然

花样吐司卡通早餐
[attach]1440375[/attach]

用料

吐司和我的爱；

做法

腐乳肉松很好吃
花生酱也很好吃哈哈
:其实你什么都好吃(¬_¬)
:才不是棋格的我就觉得不好吃(￣^￣)ゞ
小马
小马吃掉了草
黄桃果酱不好吃半甜半咸
下次还是用两种颜色的芝士片做比较好
小熊赶时间有点粗糙
一种吞拿鱼肉松一种炼奶香蕉
二号款比较好吃

创意盘饰拼盘摆盘（圣女果螃蟹）
[attach]1440377[/attach]

用料

圣女果（熟称小西红柿）一两个；小葱叶一段；蔬菜叶子少许；金针菇几根；可可粉或紫菜少许；芝麻或其他黑色食材少许；鹌鹑蛋一两个（没有可不用）

做法

圣女果切出几片，挑选出没有籽的四片，切出锯齿状做螃蟹钳子。
挑选出合适部位切出一个椭圆形做身体。切时会流出汁水，此处可直接上嘴吸干哦！
呵呵！有些龌蹉是不是？
挑两根金针菇，切下头部，点缀芝麻或用紫菜做眼睛，我手头没有更合适的东西了，只有黑芝麻了！
用少许可可粉加水调成糊，装保鲜袋用牙签扎洞画出腿。
装饰蔬菜叶子做水草。
小葱切出小圈做气泡。
鹌鹑蛋做石头，也可以不用啊！我没看到合适的食材，就手捡过来两个鹌鹑蛋放上了，感觉有点不太合适，没办法只有这些了！呵呵凑合用一下!
这个是第二次做的

胡萝卜玫瑰花
[attach]1440378[/attach]

用料

胡萝卜1个；芽莶1支(1支芽莶做1朵花)

做法

先把胡萝卜刨去皮.再用刨片器刨出薄片.厚度约0.1cm
刨片后把胡萝卜片用模具压出圆形。
把8片胡萝卜片分别剪出(A一片半片.)(B一片1/3缺口)(c三片1/4缺口)(D三片划开一半零缺口)共8片。
取A片卷成锥状并用牙签垂直穿入。
再取B片把A圆口套入B圆口.再把AB片侧套入C圆.把三片C片分别按套入.再取D片分别套入..。
按ABCD分别顺着卷成锥状依次穿入牙签，拼组成花朵形状。
花朵完成时将牙签下拉。

欢迎光临 (https://admin.zazww.com/)