标题: 煎牛排 [打印本页]
作者: cooldaddy 时间: 2018-11-8 14:32
标题: 煎牛排
煎牛排食材：牛排1片、黑胡椒汁1勺、菠萝汁1勺、柠檬半个、苦苣1小把、芦笋100克、樱桃萝卜3个、油适量、盐少许
煎牛排的做法
1.准备好食材
2.将牛排解冻过后，用厨房纸巾将表面多余水分吸干
3.在牛排的表面均匀的抹上少许盐，然后加上黑胡椒汁和菠萝汁的混合汁液，进行腌制，腌制半小时。
4.锅里加入适量橄榄油烧热，开大火将牛排放入。牛排快煎好的时候将芦笋放入里面，煎一下。
煎牛排的做法小窍门
①牛排放入时一定要大火，因为大火可以瞬间将牛排的汁液锁住，这样煎出来才会嫩，里面的汁液才会多。
②煎好一面后翻另一面煎，表面煎黄。煎的时间要根据自己的口感来定，七八分熟大约一面煎一两分钟。
将牛排、芦笋摆盘，放入柠檬片、切成片的樱桃萝卜、清理干净的苦苣，装饰好即可。
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