标题:
小炒肉的做法
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作者:
killer88
时间:
2018-9-8 09:09
标题:
小炒肉的做法
“
这是一款老少咸宜、富含蛋白质和维生素的快手菜，中秋佳节团圆聚餐优选。
”
食材明细
主料
瘦肉
适量
辣椒
适量
辅料
淀粉
适量
麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
小炒肉的做法步骤
1
辣椒切小块。
2
瘦肉切薄片。
3
瘦肉放入碗中，加适量淀粉、盐和麻油拌匀。
4
干锅中倒油，放入辣椒炒至五成熟盛起备用。
5
干锅中倒油，大火将油烧热，放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色，然后放入辣椒一起翻炒，加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。
小窍门
炒肉时要把油烧热大火炒，这样肉炒出来嫩且不粘锅。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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