因为用了火枪，所以整个蛋糕吃起来会有些微碳烤的味道，而且烤出的焦糖色也让人看起来赏心悦目。所以这个蛋糕吃起来口感丰富而且口感十分细腻，绝对不能错过哦~
2黄油隔水溶化，加入饼干碎里，拌匀即可
3模具包上锡纸，饼干碎放进去，用小勺铺平压实放入冰箱冷冻备用
4巧克力芝士步骤：奶酪隔热水融化
5加入酸奶和鸡蛋，粟粉搅拌匀
6再分次加入淡奶油拌匀
7巧克力隔热水溶化，加入奶酪糊中混合均匀就成了巧克力芝士糊
8饼底从冰箱取出，再把调好的巧克力芝士糊倒入饼底模具里
9弄平整，然后用水浴法烘烤
10烤箱提前预热，上下火150度，时间45分钟
11出炉后，放凉再切成两片，把它修成圆形备用
12酸奶芝士步骤：奶酪隔热水软化，加入酸奶拌匀
13淡奶油打发软鸡尾，加入奶酪糊翻拌均匀
14吉利丁片用冰水泡软，加入酸奶面糊，混合搅匀
15把酸奶芝士面糊加入巧克力芝士
16放冰箱冷藏4小时
17蛋白霜步骤：白糖加入蛋白，用电动打蛋器打发到干性发
18水加入55克白糖，用锅烧开，糖温达到115度
19糖水慢慢放，边放边打发蛋白箱成干性发泡
20蛋白箱打发好降温，加入蛋糕表面上磨平
21用抹刀前端，轻轻的挑上小尖
22用喷枪轻轻的烧一下，表面出现焦糖色即可
23切块食用，口感非常丰富的
