青椒肉末焖面的做法

killer88

“周末去姥姥家，拿回来一大袋子青椒😂个人觉得吃青椒最快的方法就是打卤面哈哈哈，那就青椒打卤的焖面做起来吧~”

食材明细
主料

• 青椒
  3个
• 肉馅
  200g
• 葱
  1/4
  
  

辅料

• 食用油
  适量
• 料酒
  少许
• 黄豆酱油
  少许
• 盐
  半勺
• 鸡精
  少许
• 温水
  适量
• 糖
  少许
  
  

• 咸鲜
  口味
• 焖
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

青椒肉末焖面的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材准备，鸡蛋挂面。
  
• 
  
  2
  
  食材准备，肉馅儿化冻，控出血水备用。
  
• 
  
  3
  
  青椒清洗干净。
  
• 
  
  4
  
  切丁，3个青椒切了这么一盆。
  
• 
  
  5
  
  葱切葱花备用。
  
• 
  
  6
  
  锅中放入适量油。
  
• 
  
  7
  
  放入葱花爆香。
  
• 
  
  8
  
  倒入肉馅儿，加入少许料酒翻炒均匀。
  
• 
  
  9
  
  待肉馅儿变色加入青椒继续翻炒。
  
• 
  
  10
  
  锅中放入少许黄豆酱油，翻炒均匀。
  
• 
  
  11
  
  均匀上色后，加入半勺盐，一点白糖，继续翻炒。
  
• 
  
  12
  
  加入适量温水，没过青椒卤。
  
• 
  
  13
  
  水开后下面，大火盖上盖子收汁，收汁的过程中记得搅和一下，因为面会沉底，容易糊锅。
  
• 
  
  14
  
  好啦~出锅啦~
  
  

小窍门
这次汤汁收的比较干，没剩啥了，我自己加了一勺老干妈，特别香 哈哈哈~如果不喜欢吃特别干的面可以多留些汤汁~
来自 美食天下 Anna_vam 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐