浇汁香菇酿肉

killer88

“鲜、香、营养丰富。”

食材明细
主料

• 鲜香菇
  8颗
• 牛肉
  150克
  
  

肉馅

• 盐
  少许
• 淀粉
  少许
• 蚝油
  少许
• 鸡粉
  少许
• 生抽
  少许
• 葱
  1段
• 姜
  1片
  
  

汁

• 小红椒
  2根
• 大青椒
  1根
• 蒜
  半头
• 蚝油
  一勺
• 生抽
  一勺
• 糖
  半勺
  
  

• 蒜香
  口味
• 烤
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

浇汁香菇酿肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  香菇去根洗净码盘备用。
  
• 
  
  2
  
  牛肉洗一洗，沥干水。
  
• 
  
  3
  
  肉切块➕葱、姜一起打成肉馅。
  
• 
  
  4
  
  肉馅取出放在器皿里加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和淀粉搅拌，朝一个方向搅拌。
  
• 
  
  5
  
  拌好的肉馅加在香菇上。
  
• 
  
  6
  
  用锡纸包紧，放入烤箱（烤箱200度预热，中层20分钟）如果不确定肉馅熟没熟，烤完用手按一下如果是硬的就熟了，软的就再烤一会儿。
  
• 
  
  7
  
  烤好出炉，里面有很多汤汁（忘拍了）。
  
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  8
  
  把汤汁倒出备用。
  
• 
  
  9
  
  把辣椒洗好。
  
• 
  
  10
  
  蒜、各种辣椒切碎。
  
• 
  
  11
  
  油热小火加入蒜碎翻炒。
  
• 
  
  12
  
  加入辣椒碎翻炒。
  
• 
  
  13
  
  加入蚝油、生抽、糖和香菇汁翻炒。
  
• 
  
  14
  
  炒好的蒜蓉汁，浇在酿好的肉上即可享用这道美食了。
  
• 
  
  15
  
  成品图。
  
  

小窍门
如果没有烤箱可以蒸锅蒸也可以的。
来自 美食天下 克丽儿 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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