肉末酸豇豆

killer88

食材明细
主料

• 泡豇豆
  适量
• 猪肉馅
  适量
• 泡姜
  适量
• 泡辣椒
  适量
  
  

辅料

• 葱
  适量
• 辣椒粉
  适量
• 蚝油
  适量
• 糖
  适量
• 生抽
  适量
• 盐
  适量
• 五香粉
  适量
• 料酒
  适量
  
  

• 酸辣
  口味
• 炒
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

肉末酸豇豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  泡豇豆，切碎。还有泡姜和泡辣椒，一并切碎，呃～～忘记拍照片了😅
  
• 
  
  2
  
  葱，切碎。
  
• 
  
  3
  
  干锅无油，先小火煸炒，去除部分水份和异味，略干松后，盛出备用。
  
• 
  
  4
  
  热锅冷油，煸炒肉馅，炒散。
  
• 
  
  5
  
  放入葱花继续煸炒，出香味。
  
• 
  
  6
  
  放入适量的辣椒粉，注意不要糊，放入准备好的豇豆，泡姜，泡辣椒碎，适量料酒去除异味，放入适量蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，再放入少量的水，略炖煮入味后，收干汤汁或者留些也可以。
  
• 
  
  7
  
  酸辣回甘，拌饭，拌面都棒棒哒🌸🌸
  
  

来自 美食天下 food999 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜