茄子焖土豆

killer88

食材明细
主料

• 茄子
  2个
• 土豆
  2个
• 青椒
  1个
• 蒜瓣
  3瓣
• 香菜
  1颗
• 小葱
  1颗
  
  

辅料

• 油
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  少量
• 辣酱
  2匙
  
  

• 酸辣
  口味
• 焖
  工艺
• 半小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

茄子焖土豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材。
  
• 
  
  2
  
  茄子削皮切条。
  
• 
  
  3
  
  放到小盆内，撒上适量的盐，腌20分钟，（炒的时候可以少加油）。
  
• 
  
  4
  
  土豆削皮切条（还有青椒也切块，忘记拍照了）。
  
• 
  
  5
  
  腌好的茄子用水过滤两边，攥干。
  
• 
  
  6
  
  油锅加热，放入茄子与土豆，翻炒。
  
• 
  
  7
  
  加入辣酱。
  
• 
  
  8
  
  加入适量的水，小火慢炖5分钟。
  
• 
  
  9
  
  加入青椒。
  
• 
  
  10
  
  加入切好的香菜沫，蒜末，小葱花，少量的鸡精，翻炒。
  
• 
  
  11
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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