酱爆土豆

killer88

“热爱土豆那种特有的软糯🥔
也热衷于酱爆菜系的甜甜腻腻
把喜欢的食材放入喜欢的酱料
成就一道新的菜品
软糯甜腻酱爆土豆

科普知识篇
土豆🥔被誉为液体面包🍞
vc含量是苹果的4倍
土豆中含有蛋白质可与鸡蛋媲美
可以做主食含有丰富的优质淀粉

特别为土豆🥔更名
土豆中含有大量的优质淀粉
不但不会增重
相反土豆🥔含有丰富的膳食纤维
可以促进肠胃蠕动帮助控制体重
所以爱美的吃货们那就别犹豫了
放开你的味蕾痛苦的吃吧🥔。”

食材明细
主料

• 土豆
  2个
• 黄瓜
  0.5个
  
  

辅料

• 甜面酱
  15g
• 糖
  30g
• 蒜
  10g
• 花生米
  20g
  
  

• 咸甜
  口味
• 炒
  工艺
• 三刻钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

酱爆土豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  土豆🥔切四方小丁过油炸至金黄色。
  
• 
  
  2
  
  土豆🥔炸至金黄色捞出控油。
  
• 
  
  3
  
  黄瓜切丁备用。
  
• 
  
  4
  
  炒锅放油，微火，放入甜面酱，白糖，葱花，蒜片煸炒。
  
• 
  
  5
  
  放入炸好的土豆🥔丁一起炒匀，微火。
  
• 
  
  6
  
  放入白糖，微火，将土豆丁和甜面酱炒匀。
  
• 
  
  7
  
  放入黄瓜🥒丁和花生米。
  
• 
  
  8
  
  华丽丽酱爆土豆🥔土豆🥔一定要均匀挂酱才完美。
  
• 
  
  9
  
  颜值控必行上美图🥘美食岂能辜负💓有点甜有点腻，恋爱的温度亦如此❤️。
  
  

小窍门
仙草心经
1、炒甜面酱的时候一定微火，否则酱会炒糊，颜值口感全影响；
2、糖可以根据个人口味放，但是建议适量多放，酱爆的特点就是甜咸，偏重于甜；
3、土豆🥔一定要微火均匀挂酱才完美；
4、黄瓜🥒花生米最后放，否则黄瓜🥒影响颜值，花生米影响口感。
来自 美食天下 绛姝仙草 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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