荷兰豆松茸炒虾仁

killer88

食材明细
主料

• 虾仁
  6支
• 松茸
  2颗一级品
• 荷兰豆
  适量
  
  

辅料

• 盐
  少量
• 生粉
  适量
• 料酒
  适量
• 食用油
  适量
• 酱油
  适量
• 生姜
  少量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

荷兰豆松茸炒虾仁的做法步骤

• 
  
  1
  
  先是将急冻的虾仁🍤解冻。
  
• 
  
  2
  
  松茸洗干净切片备用（不知道怎么清理松茸的伙伴可以到个人日记里面看哦）。
  
• 
  
  3
  
  荷兰豆去须清洗备用。
  
• 
  
  4
  
  生粉、酱油、蚝油勾芡备用。
  
• 
  
  5
  
  解冻好的虾仁去壳去虾线洗净干净，放入少量料酒、生姜片、生粉、盐腌制五至十分钟。
  
• 
  
  6
  
  热锅倒入适量食用油，待油看起来冒烟，有些许小气泡，放入虾仁翻炒约2分钟，加入荷兰豆与松茸。
  
• 
  
  7
  
  继续翻炒均匀，记得不要炒太久，裹匀味道后放入适量的清水，盖上锅盖焖3-5分钟。
  
• 
  
  8
  
  打开锅盖，放入勾芡好的汁倒入，翻炒收汁。
  
• 
  
  9
  
  成品出锅。
  
  

小窍门
1、记得不要放太多盐哦，酱油蚝油都是咸的，所以勾芡用的汁主要以生粉为主，酱油蚝油都不能放太多以防太咸。
2、有时间的朋友用鲜虾做这道菜味道更鲜美。
来自 美食天下 专注中高档养生食材 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐