少油版烧茄子

killer88

食材明细
主料

• 茄子
  2个
• 辣椒
  1个
• 胡萝卜
  1个
  
  

辅料

• 大蒜
  3瓣
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  适量
• 酱油
  少量
  
  

• 咸香
  口味
• 炒
  工艺
• 三刻钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

少油版烧茄子的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材，洗干净的茄子，青椒，削好的胡萝卜。
  
• 
  
  2
  
  茄子切块。
  
• 
  
  3
  
  放入小盆中加适量的盐，腌制半小时。
  
• 
  
  4
  
  青椒，胡萝卜切片，蒜拍成蒜末，备用。
  
• 
  
  5
  
  腌好的茄子过水拧干，去掉多余的盐。
  
• 
  
  6
  
  油锅加热，加少量酱油，放入茄子，翻炒。
  
• 
  
  7
  
  放入青椒与胡萝卜，翻炒均匀。
  
• 
  
  8
  
  加少量鸡精与蒜末翻炒出蒜香味即可。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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