鱿鱼披萨

killer88

“我家食客真是不挑剔，我做的很不正宗的披萨在家却很受欢迎。约我再做。这次用了鲜鱿鱼。依然不正宗的披萨，依然很美味，食客依然吃的很满足。还是那句话：正宗不正宗不是很重要，爱吃就好。”

食材明细
主料

• 番茄
  100g
• 鱿鱼
  1条
• 洋葱
  20g
• 胡萝卜
  30g
• 香菇
  30g
• 青椒
  20g
• 豌豆
  30g
• 玉米粒
  30g
  
  

辅料

• 橄榄油
  适量
• 盐
  适量
• 白糖
  适量
• 黑胡椒粉
  适量
• 大蒜
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 烘焙
  工艺
• 一小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

鱿鱼披萨的做法步骤

• 
  
  1
  
  鱿鱼去皮洗干净。
  
• 
  
  2
  
  番茄、洋葱、胡萝卜、青椒、香菇洗干净。
  
• 
  
  3
  
  鱿鱼切圈。
  
• 
  
  4
  
  番茄切碎。
  
• 
  
  5
  
  洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成丁。
  
• 
  
  6
  
  起油锅，鱿鱼入锅过油后盛出。
  
• 
  
  7
  
  再起油锅，部分洋葱、胡萝卜、香菇入锅过油。
  
• 
  
  8
  
  青椒入锅过油后盛出备用。
  
• 
  
  9
  
  再起油锅，洋葱入锅炒。
  
• 
  
  10
  
  番茄入锅炒。
  
• 
  
  11
  
  加白糖炒、盐、黑胡椒粉炒，炒均匀盛出备用。
  
• 
  
  12
  
  过油后的鱿鱼切成丁备用。
  
• 
  
  13
  
  醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔。
  
• 
  
  14
  
  涂上披萨酱。
  
• 
  
  15
  
  撒上胡萝、 香菇、青椒、鱿鱼。
  
• 
  
  16
  
  将披萨盘放在烤网上，入烤箱下层，上下加热，200度左右烘培，7分钟后将烤盘取出，加些沙拉酱，再加烤盘放至烤箱中层，约10分钟烘培。
  
• 
  
  17
  
  烘培好的披萨，切块享用。
  
  

小窍门
1、食材提前过油，可以避免烘培时出汤。
2、配料搭配依据个人偏爱。
3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   快餐