五花肉白菜拌面

killer88

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“炒白菜拌面是很传统的食谱之一，用白菜搭配不同的肉类炒制后拌面条吃，是百吃不厌的美味。这款五花肉炒白菜是其中之一。我又加了些木耳，初衷是增强这款美味的保健功效。”

食材明细
主料

• 面条
  350g
• 白菜
  400g
• 猪五花肉
  150g
  
  

辅料

• 油
  适量
• 盐
  适量
• 酱油
  适量
• 味精
  适量
• 淀粉
  适量
• 生抽
  适量
• 葱
  适量
• 木耳
  适量
• 姜
  适量
  
  

• 咸鲜
  口味
• 拌
  工艺
• 数小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

五花肉白菜拌面的做法步骤

• 
  
  1
  
  五花肉洗干净，切成条。
  
• 
  
  2
  
  加生抽、酱油、淀粉、油腌制10分钟。
  
• 
  
  3
  
  白菜洗干净，切成条。
  
• 
  
  4
  
  木耳提前泡发入水焯后切成条。
  
• 
  
  5
  
  起油锅，葱姜入锅煸香。
  
• 
  
  6
  
  猪肉入锅炒。
  
• 
  
  7
  
  加酱油炒。
  
• 
  
  8
  
  白菜入锅炒。
  
• 
  
  9
  
  木耳入锅炒至白菜微塌，加盐炒，炒均匀盛出备用。
  
• 
  
  10
  
  煮锅加水烧开，面条入锅煮熟后捞出沥干水。
  
• 
  
  11
  
  添加拌料，搅拌均匀即可享用。
  
  

小窍门
1、炒制拌料的调味品依据个人口味添加。
2、白菜炒制时间依据个人偏爱的白菜口感而定。如果做给老人吃，多炒一会儿。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条   家常菜   午餐   晚餐