豆酱焖鸡腿

killer88

“普宁豆酱咸中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋，关注公众号～美食家研究所，我们一起研究美食。”

食材明细
主料

• 鸡腿
  一只
  
  

辅料

• 豆酱
  50ml
• 蒜头
  1个
• 姜
  1小块
• 辣椒
  一个
  
  

• 酱香
  口味
• 焖
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

豆酱焖鸡腿的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡腿洗净先飞水好。
  
• 
  
  2
  
  热锅下油，蒜头，姜丝爆香。
  
• 
  
  3
  
  下鸡腿，料酒二勺。
  
• 
  
  4
  
  普宁豆酱，这个有点咸，加50mL开水调一下，我是没下盐的，口味重的小伙伴可以自己调点盐。
  
• 
  
  5
  
  鸡腿爆香后下豆酱水焖10分钟。
  
• 
  
  6
  
  收汁可以自己试试味，葱段，辣椒一起下锅调香，我只下豆酱，个人口味重的自己调点盐，我口味淡觉得刚好。
  
• 
  
  7
  
  普宁豆酱有点咸味中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋。
  
  

来自 美食天下 番薯小姐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐