肉末烩双茄

killer88

“此菜的味道独特，非常开胃。”

食材明细
主料

• 茄子
  1条
• 蕃茄
  1个
• 腩肉
  适量
  
  

辅料

• 蒜
  适量
  
  

• 酸咸
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

肉末烩双茄的做法步骤

• 
  
  1
  
  茄子蕃茄分别切粒，腩肉剁碎。
  
• 
  
  2
  
  茄子用盐腌至变软，压干水份。
  
• 
  
  3
  
  锅里放油放蒜炒香，放肉。
  
• 
  
  4
  
  炒至腩肉出油，倒入茄子蕃茄继续翻炒，见干就撒水，大约撒两次水的时间就可以放盐调味上锅了。
  
• 
  
  5
  
  成品图。
  
  

小窍门
如果不喜欢吃腩肉可以用瘦肉。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐