香辣牛肉

killer88 · 发表于 2018-7-30 00:00

“香辣牛肉。”

食材明细
主料

辅料

香辣牛肉的做法步骤

1

肉买回来切成自己喜欢的大小，要顺着纹路切,所谓说横切牛羊坚切猪。
2

切好的牛肉装泡在水中，多泡两次，泡去血水，冷水下锅用小火煮开，煮去血水。
3

煮至水中有浮出的血沫，这样子就可以离火，用冷水冲洗干净，冲洗去浮沫。
4

冲洗好的牛肉用2勺生抽2勺生蚝少许芝麻油和孜然粒腌制2小时，有时间的话可以放冰箱冷藏过夜。
5

把腌制好的牛肉拿出备好，把需要的配料都备好，有白芝麻，白芝麻要事先炒香，用干锅炒至芝麻微微发黄有芝麻香味即可，辣椒面，花椒粉，十三香，辣椒粉，蒜头切成末。
6

倒入适量的菜籽油或花生油进面包机桶内。
7

把腌制好的牛肉倒面包机内，启动烘烤模式15分钟。
8

把所有配料都倒进面包机内。
9

盖上面包机桶内盖，启动翻炒干果模式。
10

中途可按暂停打开盖子看看牛肉翻炒的状态。
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翻炒完成，香喷喷的肉牛出炉了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下雅雅楊小厨的作品
使用的厨具：面包机
所属分类：热菜家常菜零食

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[世间珍馐] 香辣牛肉