羊肉丸子汤

飞天玉龙

羊肉丸子汤 [6P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：羊肉1碗

辅料：鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞子适量

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量

羊肉丸子汤的做法

1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团



2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条



3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里



4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了