魔鬼蛋

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工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：黑椒味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

主料：鸡蛋2只

调料：食盐适量白醋1/4茶匙蛋黄酱1汤匙淡奶油1汤匙牛奶1汤匙黑胡椒粉1/4茶匙

魔鬼蛋的做法

1.锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟

2.将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，用刀对半切开后除去鸡蛋壳

3.将蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎



4.依次加入白醋、蛋黄酱、淡奶油、配方牛奶、儿童芝士、黑胡椒粉及盐调匀



5.将调匀的蛋黄糊放入裱花袋中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可开吃啦











菜品特色

鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能它的营养成分全面而均衡，人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全能吸取得到。因此，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳！它还富含丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

蛋黄里面还含有意想不到的健康成分——那就是叶黄素和玉米黄素。它们具有很强的抗氧化作用，特别对保护眼睛的作用，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。所以，蛋黄对于正是长身体的小朋友来说何等重要啊。

马萨诸塞大学健康与疾病预防中心主任罗伯特·尼科罗西博士说：“不吃鸡蛋的人，会丧失保护眼睛的绝佳机会。同时，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆硷，胆硷可改善各个年龄组的记忆力，真正做到健脑益智哦。鸡蛋真是我们身边最最重要滴宝贵食物资源啊，潮妈们，你们还不行动起来？

做法非常简单，其实这魔鬼蛋大家肯定很熟悉啦，很多书都有介绍。

它通常是一些餐厅滴前菜，因为有些辣的味道所以叫其魔鬼蛋也。

但是这个是做给小少爷吃的，于是我狠狠滴改良了，一个适合小朋友吃滴版本，小少爷吃得很开心之余，完全没有抗拒蛋黄哦。

推荐大家这么给小朋友吃上美味加营养滴魔鬼蛋，其实这个魔鬼素带着天使光环滴，嘻嘻……

马上上方子哈。不急哈。拍照这个点子我学习大菜，哈，好玩啊。