#便当#海苔肉松小贝

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  低粉
  50g
  鸡蛋
  5个
  玉米油
  50g
  牛奶
  50g
  细砂糖
  45g辅料
  沙拉酱
  适量
  海苔肉松
  适量
  原味
  口味
  烘焙
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

海苔肉松小贝的做法步骤

• 
  
  1
  
  牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。
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  2
  
  筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
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  3
  
  加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）。
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  4
  
  用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
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  5
  
  蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入）。
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  6
  
  蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
• 
  
  7
  
  取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
• 
  
  8
  
  将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
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  9
  
  用蛋抽划一字快速拌均匀。
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  10
  
  倒入烤盘。
• 
  
  11
  
  轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
• 
  
  12
  
  烤箱提前预热150度中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
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  13
  
  烤好的蛋糕出炉轻摔一下晾凉。
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  14
  
  用推推乐的盖子压出一个个小圆片。
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  15
  
  裹上一层沙拉酱。
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  16
  
  放入海苔肉松碗里。
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  17
  
  均匀的裹上一层油苔肉松。
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  18
  
  装入保鲜盒打包。
• 
  
  19
  
  简单好吃。