时蔬烤鸡

killer88

“今天用烤箱烤了只鸡腿，加了些蔬菜在里面，口味嘛，可以根据自己的喜好腌制。喜欢西式的，可以只用些盐、柠檬、胡椒粉腌制，喜欢中式的选择面就更广了，相信各位喜欢美食的朋友家里都是囤了好多调料的。我用的是蜜汁烤肉酱，加了些黑胡椒在里面，喜欢烧烤口味的可以孜然辣椒随便放了。如果蔬菜要放西蓝花的话，还是中途放入比较好，不然高温烘烤时间长了后西蓝花会发黄。（我就犯了这个错误，从图片中就可以看出来）”
食材明细
鸡腿 一只
洋葱 半个
玉米 一根
柠檬 半个
南瓜 适量
西兰花 适量
蜜汁烤肉酱 适量
黑胡椒碎 适量
橄榄油 一勺
盐 适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
时蔬烤鸡的做法步骤


1鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。


2将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。


3加入烤肉酱、黑胡椒碎。


4切半个柠檬挤入柠檬汁。


5将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上


6将玉米切段备用。


7南瓜切厚片备用。


8西兰花撕成小朵备用


9将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。


10将蔬菜铺在烤盘下方。


11腌制好的鸡腿放在蔬菜上。


12将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
使用的厨具：电烤箱

小林芳雄

色香味俱全，看了留口水。