莴笋炒牛肉丝【1P】

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牛肉富含蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的作用，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。”

主料：牛肉 (150克) 莴笋 (1条) 生抽 (1汤匙) 盐 (2克) 料酒 (2克) 味精 (2克)
辅料：无
厨具：炒锅
分类：热菜 炒 半小时 简单难度

做法步骤：1 备好所需材料，牛肉和莴笋切丝，牛肉放适量酱油，料酒，盐腌制半小时
做法步骤：2 稍微多点油爆香，姜丝
做法步骤：3 下入腌制好的牛肉快速翻炒八成熟，出锅装盘待用
做法步骤：4 少许油下锅放入切好的莴笋丝翻炒两分钟
做法步骤：5 放入炒过的牛肉丝一起再翻炒片刻
做法步骤：6 放入少许盐，味精就可以出锅了