绝佳搭配：可乐莲藕红烧肉[11P]

jiupaizi

　身处污泥未染泥，

　　白茎埋地没人知。

　　生机红绿清澄里，

　　不待风来香满池。”

　　江南靖士陈志岁做诗《咏荷》如此称赞莲藕

莲藕作为我国重要的农业经济作物在全国大多数地区都有种植。

　　莲藕每100克中含40～50毫克的维生素C，

　　还含有多酚类化合物、过氧化物酶，

　　经常食用莲藕的人能把人体内的“垃圾”打扫得干干净净。

　　莲藕中含有约2%的优质蛋白质

　　其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高

　　此外，莲藕还富含2%左右的膳食纤维

　　含钙为89毫克、含285毫克的磷也是比较高

　　莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。

　　维生素C和膳食纤维对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。

　　所含有的丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。

　　带幸福去湖畔看了荷花盛开的美丽景象

　欣赏完毕就和幸福去市场买了几只莲藕回家

　　嫩一些的做了凉拌

　　老一点的变应幸福的要求和红烧肉搭配在了一起

　　幸福不喜欢吃带皮的红烧肉，

　　随就买了不带皮的一些猪下五花肉

　　这种肉肥瘦相间，不柴不腻

　　是做红烧肉的最好食材

　　加上幸福比较喜欢吃可乐鸡翅

　　所以今天的美食就成了

　　可乐+莲藕+猪五花肉=香而不腻的可乐莲藕红烧肉

　　一起进入今日美食

　　美食食材:猪下五花肉750克，莲藕500克，葱末20克

　　调味料:可乐750克，味达美酱油20克，冰糖80克，盐2克，花生油20克

　　美食制作:

　　1、先将五花肉切成小方块;

　　2、莲藕去皮切成滚刀块;

　　3、锅烧开水讲五花肉块放入其中进行煮制;

　　4、待开锅撇净浮沫，捞出用清水清洗干净;

　　5、另起锅烧热加入花生油，放入1/3的冰糖，慢火炒制;

　　6、待冰糖融化转为淡黄色加入可乐和酱油;

　　7、加入五花肉块、莲藕块、剩余冰糖和盐大火烧开;

　　8、转小火焖烧30分钟左右，待汤汁变浓稠即可出锅装盘。

　　幸福小贴士:1、莲藕去皮以后容易氧化发黑，建议去皮后的莲藕应尽快切好用清水浸泡，或者马上制作成菜品。2、冰糖的炒制一定不要炒冒烟再加可乐，那样味道会发苦，稍微变色即可。添加多少因个人喜好。