沙茶酱爆炒三丁

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“沙茶酱爆炒三丁。”                                                   

食材明细
主料

• 猪里脊肉适量
• 带壳豌豆                                                                                                 适量
• 沙茶酱适量
• 白豆腐干                                                                                                 适量
  

辅料

• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
  

• 酱香口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

沙茶酱爆炒三丁的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  豌豆剥去外壳， 清洗干净沥干。
  
•                                             
                                                                   2
  猪里脊肉洗净后切成丁状，加入2小勺皇牌沙茶王，料酒腌拌1小时左右。
  
•                                             
                                                                   3
  白豆腐干洗净切丁，炒锅内加4大勺油烧热， 把豆腐干丁炸至金黄后捞出。
  
•                                             
                                                                   4
  锅内留适量的油，腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后，放入锅内翻炒熟后盛出。
  
•                                             
                                                                   5
  锅内加少量油，豌豆下锅炒至变色，火不要太大避免炒糊。
  
•                                             
                                                                   6
  把炸好的豆腐干丁加入，放适量盐和水翻炒，直到豌豆酥烂。
  
•                                             
                                                                   7
  最后把炒好的肉丁放入锅内，翻拌入味关火。
  
  

小窍门
                        注意火候                  
来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐