昨天中午本来说要做灌汤包的, 结果小手同学说要做好事赶工去,然后我也没心情做灌汤包了。 仙居玩回来之后一直懒洋洋的,什么都不想做, 眼看都12点了优优同学还要上学, 想到锅里还有很多熬好的排骨汤, 本来准备做灌汤包的高汤用的,正好拿来煮面, 十分钟不用就搞定一顿美味又营养的午饭。 知道这一大碗的主人是谁么? 优优同学把它吃的一点不剩。 另外教大家一个熬排骨汤方便又美味的方法, 就是先焯水洗净,然后放进高压锅加足水,加适量盐、料酒、一瓣大蒜, 上汽之后转小火再烧10到15分钟,这样奇香扑鼻的清澈排骨高汤就熬好咯~ 主辅料:排骨汤2升、西红柿三个、鸡蛋两个、绿苋菜一小把、盐适量、油适量 做法: 1、排骨汤一份,要不要排骨随便自己喜欢 2、西红柿跟苋菜洗净备用 3、西红柿切瓣,苋菜手工摘成段 4、炒锅里放少许油烧热,再放一点点盐,打入整个的鸡蛋煎熟 5、鸡蛋两面煎熟以后出锅备用 6、排骨汤放入炒锅内烧开 7、准备仙居米面一份,或者其他大家自己喜欢的面或者粉,仙居米面的特点就是柔滑耐煮 8、水开以后放入米面煮软 9、加入西红柿和米面大火同煮3分钟 10、出锅前加苋菜和盐调味即可,我之前说了仙居的米面比较耐煮所以我就先放, 有的地方的类似我们的米面的粉干不能久煮,那就选择先煮西红柿,然后跟苋菜一起下锅
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