蒜香皮皮虾

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食材明细
主料
皮皮虾
500g
花椒
10g
蒜
10g
姜
5g
香菜
1小把辅料
盐
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜香皮皮虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  材料准备好
  
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  2
  
  皮皮虾刷洗干净后控干
  
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  3
  
  花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎
  
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  4
  
  锅里热油，爆香花椒，随后盛出
  
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  5
  
  接着爆香姜蒜
  
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  6
  
  随后放皮皮虾拌炒
  
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  7
  
  炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会
  
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  8
  
  接着大火翻炒并收汁
  
• 
  
  9
  
  收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可
  
  

小窍门
花椒容易糊，爆香后需立刻盛出，留其香味即可

使用的厨具：炒锅