骨肉相连披萨

killer88

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“披萨在家做，食材新鲜看得见，味道也很棒。本来想做黑椒牛柳披萨，孩子说他不爱吃牛肉，让我给他来点新奥尔良口味的。正好家里还有新奥尔良口味的骨肉相连，加上孩子爱吃的香肠，做出来的披萨堆得高高的，全是肉，成本算下来还不到20块钱，真是太实惠了。”                                                   

食材明细
主料

• 面包粉100克
• 水                                                                                                 60克
• 食用油10克
• 白砂糖3克
• 盐1克
• 酵母2克
  

辅料

• 骨肉相连                                                                                                 6串
• 香肠4根
• 番茄酱20克
• 马苏里拉芝士碎                                                                                                 120克
• 青椒半个
• 红椒半个
• 洋葱半个
  

• 咸鲜口味
• 烘焙工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

骨肉相连披萨的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  准备好做披萨面团的材料。
  
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                                                                   2
  把步骤1的材料放入面包机，选择披萨面团程序（和面15分钟+发酵10分钟）。
  
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                                                                   3
  准备好披萨的肉类和蔬菜。
  
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                                                                   4
  青椒切丝，红椒切丝，洋葱切丝。
  
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                                                                   5
  把步骤4中的蔬菜放烤箱中下层，上下火150度烤5分钟。
  
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                                                                   6
  香肠切薄片，骨肉相连拆成小块，肉比较长的切小块。
  
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                                                                   7
  步骤6中的肉类放烤箱中下层，上下火150度烤8分钟。
  
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                                                                   8
  披萨面团发酵好后，取出轻压排气，在揉面垫上撑成8寸大小，也可以用擀面杖擀成8寸的。
  
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                                                                   9
  面团放入披萨盘中，用叉子戳出洞洞，防止烤的过程中面团鼓起。
  
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                                                                   10
  披萨面团放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火175度烤10分钟。
  
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                                                                   11
  马苏里拉切碎，夏天买的基本上收到就成坨了。
  
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                                                                   12
  披萨面饼熟后抹上一层番茄酱，撒上适量的马苏里拉芝士碎，铺上香肠片。
  
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                                                                   13
  撒第二层的马苏里拉芝士碎，铺上骨肉相连。
  
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                                                                   14
  撒第三层马苏里拉芝士碎，铺上蔬菜，最后再撒上马苏里拉芝士碎。
  
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                                                                   15
  放入预热好的烤箱中下层，上火190度下火175度烤10分钟，因为材料都已经提前烤熟了，只需要把马苏里拉芝士碎烤融化就可以了。
  
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                                                                   16
  披萨出炉后切块趁热吃。
  
  

小窍门
1、披萨面饼可以直接买半成品。
2、蔬菜提前烤一下水汽，比较好吃。
3、所有的食材提前烤熟，可以避免马苏里拉奶酪烤糊了，其他材料还半生的程度。
4、烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。                  
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙