标题:
糯米丸子的做法
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作者:
killer88
时间:
2018-10-4 00:01
标题:
糯米丸子的做法
食材明细
主料
瘦肉
适量
辅料
糯米
两米勺(提前两小时泡水泡软)
鸡蛋
1个
香菇
适量几朵
胡萝卜
三分之一个
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
糯米丸子的做法步骤
1
第一步糯米加水浸泡两个小时后滤水,蒜蓉切碎装盘待用。
2
瘦肉洗净剁碎,我是直接切条再切块放搅拌机里搅拌几秒,不要太碎比较好吃。
3
瘦肉搅拌后装碗待用。
4
香菇泡软后和胡萝卜切碎。
5
锅里放油倒入蒜蓉炒香后加入碗里。
6
打入一个鸡蛋搅拌均匀后倒入肉末里。
7
肉末,香菇碎,胡萝卜碎,蒜蓉,鸡蛋液,加入少量盐,白糖,酱油,搅拌均匀。
8
把肉末用保鲜膜密封后放入冰箱两小时入味。
9
将肉末捏成一个团子,然后在糯米里均匀的滚一圈,让团子粘上糯米。
10
蒸锅里加水,铺上油纸,把包好的团子摆上蒸锅,记得留空隙噢,不要一个挤着一个,蒸熟后会变胖一丢丢的。
11
入锅水沸后转小火蒸25分钟即可关火。
12
蒸熟的团子真的很好吃噢,忘记拍酱汁的图片了,酱油和醋的比例是1:2,然后加入少量白糖和几滴花生油,最后再来一点蒜蓉,搅拌均匀,糯米团子沾一下酱汁很好吃的哦!
来自 美食天下 三月love 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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