标题:
糖醋排骨的做法
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作者:
killer88
时间:
2018-9-24 09:38
标题:
糖醋排骨的做法
“
每逢佳节,酸甜排骨是餐桌上常见也是极易受欢迎的菜,家常的做法很多,今天介绍的做法应该是最简单的,口味偏甜。
”
食材明细
主料
猪肋排
500g
辅料
姜片
4片
葱
1颗
生抽
2勺
糖
2-3勺
醋
2勺
料酒
1勺
八角
1颗
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
猪肋排,洗净切成小块,加入生抽、料酒,腌渍10分钟。
2
油锅烧热,下姜片和八角,爆香。
3
倒入腌好的排骨,翻炒。
4
排骨表面炒至焦黄时,倒入糖,继续翻炒。
5
翻炒至白糖溶化,这时排骨表面更加的亮黄。
6
倒入小半碗水,加两勺醋,大火,翻炒。
7
待汤汁逐渐收的时候,放入葱段,翻炒两下即可出锅。
8
喜欢勾芡的,也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉,大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
来自 美食天下 --嵐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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