1
肉香莲子软糯。
2
食材准备好。
3
五花肉凉水下锅加料酒、姜片煮至水开捞出来过凉水沥干水分。
4
莲子剥壳，无需去芯。
5
五花肉切大小均匀的块。
6
将五花肉中小火煸出油脂。
7
放冰糖炒出糖色。
8
拌匀。
9
放入砂锅加适量清水末过五花肉加入莲子。
10
大火煮滚转小火焖。
11
加入红辣椒、大蒜焖五分钟。
12
淡淡的莲香。
“湘潭因盛产湘莲而别称“莲城”，所以第一时间就可以吃到新鲜的莲子哦。食材明细
立秋了哦，补秋膘，虽说立秋了可是气温还是炎热吃大肉未免过于油腻， 因此在红烧肉加入清润去火的新鲜莲子，让清甜滋味的莲子去除它的油腻，还吸收了肉香味变得更有滋味。”
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