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准备所需食材。
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鸡胸肉去筋膜和肥油后切薄片，加入料酒、生抽、盐、少许白糖、淀粉抓匀腌制入味。
3
胡萝卜切菱形片、青椒和洋葱切块、葱姜切片备用。
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热锅凉油下入腌好的鸡胸炒至变色。
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下入葱、姜、干辣椒炒香。
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放入胡萝卜和洋葱翻炒至断生。
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放入青椒翻炒，加盐、鸡精调味即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。